「醤(ひしお)」&「発酵辣油」オンラインレッスン(キット付き)と発酵あんこの月餅3つセット

「醤(ひしお)」&「発酵辣油」オンラインレッスン(キット付き)と発酵あんこの月餅3つセット

【醤(ひしお)】と醤がたっぷり入った【発酵辣油】の作り方を学べるオンラインレッスンに、発酵あんこの月餅がつきました!

テキストと動画を見ながら、【醤】と【発酵辣油】がすぐに作れる麹や浜納豆などキットつきのレッスンです。

ポイントをまとめてある動画は期限なしにいつでも好きな時に繰り返しごらんいただけます。

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◇醤(ひしお)レッスン

発酵辣油にかかせない「醤(ひしお)」。大豆麹と麦麹を合わせた「醤麹」とお醤油、水を合わせて常温で発酵させて作ります。

味噌とお醤油のいいとこどりのようで、旨味がたっぷり!一度使うと虜になる人続出な、万能発酵調味料です!

そのまま野菜につけても、スープにしても、ともかく使える醤です!

※鈴木麹店さんの醤麹(madoiブレンド)、醤作り方動画、テキスト、味見用の醤がつきます。


◇発酵辣油レッスン

醤と、静岡が誇る浜松名産の発酵調味料「浜納豆」をたっぷり入れたmadoiの発酵辣油。

「浜納豆」は、納豆と名前がついてますが、納豆とは違い、大豆に麹菌をつけ1年以上発酵させた、八丁味噌のような「大豆発酵食品」で、免疫力アップなどさまざまな健康効果があります。

この「浜納豆」や「醤」と、韓国産の甘味のある唐辛子などを合わせて作る「発酵辣油」は、辛味が少ないので、いろんなお料理に使えます!

冷奴や餃子はもちろん、卵かけご飯や素麺などなど、
暑くなるこれからの季節に大活躍です!

※浜納豆、韓国唐辛子と、動画、テキストがつきます。


【テキスト内容】
○醤の座学、作り方(動画つき)
○発酵辣油のレシピ(動画つき)
○発酵辣油を使ったお料理レシピ
(麻婆タレ、ベジ和え麺、ひじきサモサ)

【キット内容】
○静岡市鈴木麹店さんの醤麹300g
○ヤマヤ醤油さんの浜納豆40g
○韓国唐辛子15g
○味見用醤80g
○おまけ発酵菓子(発酵あんこのサブレ)
○テキストと動画
+発酵あんこの月餅3個

※醤は、醤油と水を入れて作り出来上がり700gくらい
発酵辣油は、油など他材料を入れて出来上がり300g以上になります


【賞味期限】
○2週間以内に作ってください。すぐに作らない場合は冷凍保存してください。
○発酵あんこの月餅の賞味期限は、3日ほどです。


【配送について】
○配送は、5月29日土曜日を予定しています。クール便での配送料金がかかります。商品代金には税が含まれています。ご了承ください。


【支払いについて】
○カードかpaypalのみとなります。
    ¥8,800価格